石涌泉农庄；高尚台、汪继勇  18985787281

主料：农家老腊肉；辅料：面辣、农家自制豆鼓、蒜苗、干辣椒

制作方法：将老腊肉入锅煸香、出油，依次下入辅料炒至面辣均匀裹在主料上即可

特点：此菜为布依农家一道传统待客的硬菜，豆鼓香味浓厚，面辣酥香适口，老腊肉味厚重，实为地道、具民族特色的一道菜肴