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多彩苗族花糯饭

作者:未知 时间:2017/6/5 18:19:32 来源:不详

     每年农历四月初八是黔南苗族人民一年一度的盛大传统节日,这一天在都匀市、惠水、龙里、长顺等苗族聚居较多的县城都要举办各种活动。

资料图:来源于网络

      早在“四月八”的前几天,居住在苗族村寨的姑娘们穿着民族盛装,兴高采烈,喜气洋洋,三五成群上山采集柴荆藤、黄饭花、红刺根、枫香叶等无毒植物的藤叶砍碎,分别放到水缸里浸泡,滤去叶渣,取其汁水来泡白糯米,将糯米放进甑里蒸熟,然后再拌成五颜六色、气味芳香的花糯饭。

      四月八的早晨,村寨里的苗族人民家家户户食用花糯米饭或是糯米汤粑素食。中饭和晚饭前,许多家庭堂屋桌子上摆有花花绿绿的糯米饭,供上猪、牛、羊、鱼肉及白酒、水果等食物由家主敲磬,并把筷子放在酒碗上,悼念祖先魂灵来家过节,保佑全家老幼平安无事。

      这些染色枝叶的液汁能治疗一些疾病,是别具一格的奇特民族风味的美食佳品。


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